食品冷藏的原理與技術(shù)要點(diǎn)冷藏又稱低溫貯藏，是指在0℃或略高于食品冰點(diǎn)的低溫環(huán)境條件下，對(duì)食品進(jìn)行貯藏的方法。冷藏是通過抑制微生物及酶類的活動(dòng)和降低食品基質(zhì)中的活性，來防止食品腐敗變質(zhì)，保持食品的新鮮度···

電冰柜除臭味辦法電冰箱用久了，就會(huì)出現(xiàn)難聞的怪味，除了用除臭劑除味或及時(shí)清洗冰箱以外，可用下列簡便方法除味。  　　一是用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個(gè)月后取出放在太陽下曝曬，再裝···

冷藏柜的維護(hù)保養(yǎng)冷藏柜多用于用來保鮮展示各種菜肴，在酒店和飯店的廚房使用，由于使用的環(huán)境比較惡劣，所以平時(shí)合理的維護(hù)保養(yǎng)對(duì)于冷藏柜的使用壽命有極重要的影響。九業(yè)提醒您應(yīng)注意一下幾點(diǎn)： &nb···

如何區(qū)分冷柜的星級(jí)冷柜按其制冷性能大致分為一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)等四大類型。星級(jí)數(shù)越高，制冷性能就越強(qiáng)，相應(yīng)的食物在冷凍室中有效保存的時(shí)間就越長。 1）一星級(jí)的冷柜冷凍室的溫度通常在···

我國冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展情況分析隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平的顯著提高，對(duì)冷凍冷藏產(chǎn)品的需求比重也相應(yīng)越來越高，加之中國在世界經(jīng)濟(jì)體系中占據(jù)的地位越來越重要，國內(nèi)對(duì)外進(jìn)出口業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大，都為···

制冷壓縮機(jī)機(jī)械故障的維修1、抱軸故障的維修。如果是曲軸抱死不能轉(zhuǎn)動(dòng)，可將壓縮機(jī)的機(jī)座放入煤油或汽油中浸泡一段時(shí)間，用木棒輕輕敲打軸的端面或平衡塊，待稍松動(dòng)后，用冷藏柜煤油調(diào)制的500~800號(hào)研磨膏涂···

案例名稱：蓮花精品超市--自動(dòng)化霜型組合島柜產(chǎn)品型號(hào)：(LC-DG-01自動(dòng)化霜型組合島柜)案例地址：江蘇省徐州市睢寧中山大道8號(hào)蓮花精品超市蓮花精品超市采購一批九一電器自動(dòng)化霜型組合島柜，端頭柜直柜···

冷柜檢測的基本原則對(duì)于經(jīng)驗(yàn)豐富的電冰箱維修人員，可以通過觀察故障現(xiàn)象來判斷出故障的部位或和故障元器件。對(duì)于初學(xué)者要做到這一點(diǎn)是很不容易的，所以，初學(xué)時(shí)我們要遵循“先外后內(nèi)、先電后冷、先易后難”這一維修···

冰柜溫控器的檢修方法溫控器出現(xiàn)故障，一般情況是溫控器的觸頭粘連、溫控器的溫度傳感器不良或者溫控器夾持松動(dòng)引起的。溫度傳感器分為兩種：一種是壓力溫度傳感器，另一種是電子溫度傳感器。對(duì)于壓力式溫控器，當(dāng)溫···

冷藏柜內(nèi)膽脫層時(shí)故障表現(xiàn)為壓縮機(jī)不停機(jī)，電冰箱局部結(jié)厚霜，用溫度計(jì)測量時(shí)溫度過低。其檢修步驟如下：1.       先將冷藏室關(guān)閉或切斷冷藏···